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大地から食卓へ

アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。

アルチェネロの今

有機であること

有機農法をいち早く選択したアルチェネロ。
アルチェネロのはじまりから今日、
有機・オーガニックを選択すること、生産者についてご紹介しています。

なぜオーガニックなのか

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おすすめレシピ

菜の花のカルボナーラ

菜の花の苦みとベーコンの旨みが濃厚なソースに深みを与え、もちもちとした食感のフリッジによく合います。春ならではの美味しいパスタ料理です。

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菜の花とマスカルポーネのパスタ

お手軽なのにレストラン級。春を感じる華やかな一皿、白ワインとの相性も抜群です。

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ゴルゴンゾーラとグリーンアスパラのペンネ

ゴルゴンゾーラチーズと生クリームを合わせた濃厚なソースがレンズ豆のパスタのしっかりした味にぴったり合います。アスパラとの色合いもきれいで、食卓が華やかになる一...

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