| アルチェネロ 100％オーガニックのイタリア食材

大地から食卓へ

アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。

アルチェネロの今

有機農法をいち早く選択したアルチェネロ。
アルチェネロのはじまりから今日、
有機・オーガニックを選択すること、生産者についてご紹介しています。

基本の有機トマトソースを使って作る、イタリアボローニャ地方発祥のパスタ・ボロネーゼです。トマトと香味野菜の旨味が使っているから味付けに悩まず作れますよ。...

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ローマ3大パスタの一つと言われるアマトリチャーナを基本の有機トマトソース（唐辛子入り）で。唐辛子のほどよい辛さで何度でもリピートしたくなる一皿に。...

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イタリアシチリア島発祥といわれる料理、カポナータ。イエロートマトの甘味とホワイトバルサミコビネガーのまろやかな酸味が味の決め手です。...

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